為何堅持人工採茶?

07/02

 

 

人工採茶可控制葉片的完整,避免老葉與雜質,讓葉片在泡茶時能完全舒展開;

機器採收雖然速度快、人工成本便宜,但葉片較碎且參雜老葉與茶梗。

因為茶菁的品質與茶湯的滋味有絕對的關係,所以純粹茶堅持人工採收,

只用新鮮嫩芽與嫩葉讓每位愛茶者都能感受到來自高山上那一心二葉的好滋味。